建造100吨蔬菜保鲜库需要多少钱？

　　建造100吨蔬菜保鲜库需要多少钱？

　　一般按照蔬菜常规温度进行设计，温度0-5℃，100吨蔬菜大概需要容积300-400立方米，这个规格的冷库造价应该在10-15万左右，不同的制冷设备品牌、保温板、制冷系统都会对冷库造价产生影响。

　　享宁制冷各种冷库设计建造，为客户提供蔬菜保鲜库设计解决方案。

　　冷库设备进场

　　蔬菜保鲜冷库报价影响因素：

　　1.跟冷库的大小有关系，冷库的越大单位立方的冷库造价成本就越低。

　　2.制冷设备品牌有关系，制冷设备品牌的不同，决定了冷库质量的好坏，享宁制冷设计一般选择国际大品牌设备。

　　3.设计温度，不同的温度需要不同的配置，冷库大致有高、中、低三种温度之分，一般来说，同样面积和高度的冷库，温度越低，冷库报价就会越高，而冷库的温度跟冷库保温板质量和厚度都有很大关系，各种材质之间的价格也会有差别。

　　4.温度差，冷库控制的温度差的不同，会影响报价成本，该项主要适用在科研领域，对温差要求高。

　　蔬菜保鲜冷库注意事项：

　　1.温度：采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。

　　2.防止堆压：进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。

　　3.适当晾晒：香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。

　　4.湿度：为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。

　　水果蔬菜保鲜冷库的设计安装已逐渐普及在水果蔬菜种植、经销、运输、仓储、配送、零售等各流通环节，这与生鲜行业冷链意识加强和消费者生鲜商品消费模式改变息息相关。得益于日益发达的冷链网络体系，原产地的生鲜商品更快更好地销往全世界，创造更喜人的经济价值。享宁制冷提醒：虽然保鲜冷库的低温环境可对水果蔬菜进行保鲜，但是只能实现一定周期内保障其品质为最佳状态。因此，水果蔬菜保鲜冷库的管理人员一定要规范得管理使用冷库，从而确保水果蔬菜的低温保鲜周期得到最大化的保障。水果蔬菜保鲜冷库的温湿度设置，就是冷库管理的重要事项之一。那么，应该如何设置呢？

　　保鲜冷库的温度调节

　　享宁制冷提醒，所有的水果蔬菜保鲜冷库的温度不是越低越好。虽然低温环境能抑制水果蔬菜的新陈代谢速度和降低酶细菌等活性来实现保鲜期的延长，但是如果冷库温度设定低于适宜的储藏温度就会反过来损害其品质，并且冷害不可逆。因此，保鲜冷库管理人员一定要根据不同品种的水果蔬菜的适宜储藏温度，将冷库的库温设置在最佳的冷藏温度。值得注意的是，即使同一品种，因成熟度、产地、季节和气候条件不同，温度要求也会有相应的变化。例如，大多数原产于温带、寒带的水果蔬菜储藏温度在O℃左右，而原产于热带和亚热带的水果蔬菜的储藏温度要比O℃高得多。

　　除了给水果蔬菜保鲜冷库设置适宜的温度外，享宁制冷提醒在冷库管理上还要避免库内温度波动。通常来说，库温波动应尽可能控制在±1℃，否则过大或过频的温度波动就会在水果蔬菜的表面结露，形成大量水滴。这样一来，表面水分增加很容易引起微生物的滋生而造成水果蔬菜大量腐烂变质，影响其商品价值和经济价值。因此，享宁制冷建议在水果蔬菜保鲜冷库的管理上可以从经常检查库温、入库前先预冷等环节，来防止水果蔬菜保鲜冷库库温波动的情况。

　　保鲜冷库的湿度管理

　　水果蔬菜保鲜冷库的相对湿度管理也是冷库规范管理中需要特别注意的。虽然水果蔬菜富含水分，但是在保鲜冷库的长期储藏中也会随着果蔬的呼吸作用消耗等水分子逐渐蒸发而出现失水。一旦失水过多，储藏的水果蔬菜就会明显地呈现萎蔫，如此一来水果蔬菜的重量减少，同时其表面出现皱缩、腐烂等劣质情况。因此，享宁制冷建议在相对湿度的管理上也不容掉以轻心。

　　通常来说，保鲜冷库中储藏水果的话一般要求空气的相对湿度为90%～95%，而蔬菜要求85%-90%。如果库内相对湿度不够，在鼓风机前配合自动喷雾，以调节其空气湿度。

　　以上就是享宁制冷关于“水果蔬菜保鲜冷库温湿度应该如何设置”的分享，希望对你的冷库管理有所帮助。总之，水果蔬菜在保鲜冷库贮藏期间要有适宜的温度和相对湿度，另外在有条件的情况下，建议尽量做到不同水果蔬菜分类分库储存。