冬瓜在冷库中如何进行保鲜？

　　冬瓜在冷库中如何进行保鲜？

　　冬瓜滋味鲜美，可炒食，也可炖汤，尤其在夏季，冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作为一种居民常 见食材，在全国大多数地区都有栽培。冬瓜的食疗功效。在我国传统医药与饮食概念中，冬瓜清热祛湿、利尿止渴，现代医学研究表明，冬瓜含有维生素A、C和钙，其中含有的胨化酶，能将不溶性 蛋白质变成可溶性蛋白质，更利于人体吸收。

　　冬瓜在保存的过程中很容易遭受冻伤，因此，我们在使用冬瓜冷库工程的过程中也应该注意温度，库华制冷建议，冬瓜冷库工程的温度不可以低于十度，建议保持在10到15度之间，以免导致冬瓜在保存的过程中出现冻伤。

　　冬瓜的生长适宜温度在25~32℃之间，在秋季，7℃左右也能生长。

　　冬瓜的采收与贮存。

　　冬瓜贮存忌讳潮湿，因此要控制相对较低的湿度。

　　冬瓜大致有青皮冬瓜与白皮冬瓜，青冬瓜相比之下更耐储存，如果秋天采收，处理得当的话可储存至来年。

　　冬瓜的冷库保鲜。

　　冬瓜可以利用冷库进行储存，这种方法也是目前为止国际上更为适宜的储存方法。

　　炭蛆病是冬瓜在贮存中的常见病害之一，属于田间带入病害，因此低温就显得更为必要。

　　冬瓜容易遭受冷害，冷害温度在10℃左右，因此选用冷库对冬瓜进行储存的朋友们要牢记冬瓜的冷害温度

　　冬瓜的冷库贮存保鲜温湿度为多少？

　　享宁制冷为大家总结的数据为下——

　　冬瓜贮存温度：10~15℃，

　　相对湿度：70%~85%，

　　冰点：-0.9℃，

　　冷害温度：<10℃。

　　在以上的冷库环境下，冬瓜至少可储存4~6个月。

　　除了冷库贮存，冬瓜还有很多种民间储存方法，效果虽不及冷库，但也可以缓解一时之需，享宁制冷为大家整理了几种民间冬瓜储存法，方 便大家在没有冷库或冷库还没建造好的时候进行冬瓜储存——

　　田间贮存法。

　　该种方法适用于秋季，可在加强田间后期肥水管理的基础上，将尚未成熟的冬瓜，每个用麦秆或甘草垫起来，上面再用麦秆或干草覆盖。

　　过程中注意避免阳光直射，同时防止过潮腐烂。

　　选用此种方法，可使冬瓜延后成熟至冬季低温时采收。

　　窖藏法。

　　选择音量、通风并干燥的地窖或库房，进行充分消毒后，在地面垫上枕木等架空，再在上面垫上干草等柔软通风的材料，将冬瓜置于上面， 注意一定要按照冬瓜田间生长时的状态摆放。

　　常温窖藏也不能忽视温湿度哦，如果湿度过大，或温度超过30℃时要开排气扇或空调换气降温，同时避免仓库被阳光直射。

　　西瓜的采收注意事项。

　　西瓜不能过早采收，采收的时候要刚刚好，选择在成熟，且为发生呼吸跃变前。

　　晚熟品种，应在开花后40天左右果实附近几节卷须枯萎，果柄茸毛脱落，果皮光滑发亮，用手指轻弹，发出声音较为低沉时采摘。

　　采收西瓜时，七天一周应停止灌水，选择外观果子周正、无病害的瓜，带瓜柄或带蔓摘下。

　　什么时候采摘更好？

　　享宁制冷建议，在清晨采摘较为适宜，要注意避开烈日高温。

　　西瓜的保鲜贮存。

　　西瓜的民间储存方式有很多，除了冷库，有沙藏、窖藏等方式。

　　传统的储存方式虽然能短期起到一定的保存作用，但仍对一些西瓜常见病害无措。

　　怎样避免这些致命的西瓜病害？

　　预冷、预冷、预冷！

　　享宁制冷一直强调预冷冷库对水果、蔬菜能作物的重要影响，在低温预冷库内，可以利用短时间的低温，来有效杀灭西瓜携带的病菌，避免后期储存过程中，出现各类的病害问题，导致所有西瓜“全军覆没”。

　　西瓜的冷库保鲜贮存。

　　西瓜储存在冷库内，可有效避免各类病虫害，且温湿度摁钉，更有利于西瓜的保鲜。

　　那西瓜在冷库内储存，什么温湿度更为合适呢？

　　享宁制冷建议以下参数——

　　西瓜冷库温度：9~11℃；

　　相对湿度：86%~95%；

　　要注意，西瓜容易遇冷害，冷害温度在低于8℃，因此注意冷库存储时，要多加防范。