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冷库知识
肉类冷库的建设标准是什么?
肉类食品是消费者餐桌上的常客,但肉类食品容易腐败变质,并不适宜在常温下储藏。因此,利用肉类冷库等人工制冷的方法创造较低温环境,杜绝了酶的分解、氧化和微生物的繁殖,这样肉类食品的新鲜度和保鲜期就得到了很好的保障。很多冷链物流企业对肉类冷库设计建造主要分为冷却肉类冷库和冷冻类冷库,这由企业实际需求决定,而区别就在于冷库库温的不同。那么肉类冷库在建设上哪些注意事项和标准呢?
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建造500立方的肉类冷库需要注意什么问题?
肉类储藏冷库是针对肉类进行储藏保鲜的冷库,一般冷库温度在-18~-23℃,特殊 肉品的冷冻温度更高,如 牛肉、金枪鱼等冷冻温度在-35℃。如果是屠宰场还需要配备一定的拍酸库和冷藏加工车间。肉类在-18℃~-23℃的冷冻库温度越低保存的时间越长,通常在-18℃可以保存6个月左右,如果想要把欧诺更久,那么温度应该更低。当然冷库温度越低就代表着冷库的造价成本和运营成本的增加。
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影响肉类冷库造价主要有哪方面的因素?
影响肉类冷库造价主要有哪方面的因素?很多的朋友在生活之中肯定是有见过冷库的,毕竟很多我们的生活与之息息相关。我们生活中新鲜色蔬菜,新鲜的水果,肉制品等等都是冷库的功劳,可能很多的朋友不是很了解,享宁制冷下面就来和朋友们说一下肉类冷库。希望能够帮到广大的朋友们!
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